L’Egitto è famoso in tutto il mondo non solo per il suo ricco patrimonio storico; numerosi turisti apprezzano da tempo l’abilità e l’arte degli specialisti culinari locali. Dopotutto, la storia dello stato non è solo monumenti architettonici, la cucina nazionale ti permette di vedere una sorta di riflesso del paese, formato sotto l’influenza di vicini vicini e lontani, conquistatori e vinti, ecc. Diamo uno sguardo più da vicino ai piatti nazionali dell’Egitto …
Gli ingredienti principali della cucina egiziana sono i legumi e le verdure; la carne è un ospite piuttosto raro sulle tavole dei residenti locali.
Il piatto più comune e consumato è il koshari, che combina pasta, spaghetti, riso e salsa di pomodoro e lenticchie. Gli spaghetti vengono fritti nell’olio, tutti gli altri ingredienti vengono lessati. Le verdure e i prodotti a base di farina portati a disposizione vengono mescolati, quindi generosamente conditi con cipolle fritte, spezie e salsa di pomodoro.
Il secondo piatto più popolare è il ful. È fatto con i fagioli. Vengono aggiunti anche fagioli, olio, succo di limone e spezie tradizionali. Esistono molte varianti di questo piatto, tipiche di diverse regioni del paese. Il Ful viene solitamente servito con la colazione.
Fatta deve le sue origini alla gente della Nubia. Questo è un piatto festivo, che viene preparato relativamente raramente, ma ciò non lo rende meno gustoso. Si compone di diversi strati di pane e riso fritti, riempiti con brodo di carne con aglio e aceto. Grandi porzioni di manzo e uova fritte vengono servite come antipasto per la Fatta.
Naturalmente, anche gli intenditori e gli intenditori di frutti di mare non dovrebbero essere turbati: sarebbe strano se gli abitanti dello stato costiero non sapessero come cucinare numerosi rappresentanti della flora e della fauna del Mar Rosso, del fiume Nilo e del lago Nasser. Ci sono anche ristoranti speciali focalizzati esclusivamente su questa direzione culinaria. I pesci vengono cotti al forno, bolliti, fritti e stufati. Gli egiziani riescono soprattutto nel piatto di pesce, che unisce un magnifico brodo e non meno tenera polpa di frutti di mare. Le opzioni fritte includono pesce alla griglia condito con pomodori e peperoni.
Se vuoi un po ‘di esotismo locale, assicurati di assaggiare il makhshi — questo è un piccione cotto alla brace e ripieno di riso.
Anche quelli di voi che non sono considerati irragionevolmente golosi di dolci non saranno offesi. Anche gli egiziani ne sanno molto, il paese è famoso per un’ampia varietà di pasticcini e dolci. Il dessert più famoso è umm-ali. È una miscela di mandorle, uvetta, cocco grattugiato e pezzetti di pasta sfoglia, cosparsa di latte con aggiunta di zucchero e panna montata, che viene poi cotta al forno. Esiste anche una versione egiziana di pancake, sono cotti con una varietà di ripieni per tutti i gusti. Separatamente, possiamo menzionare le torte: ce ne sono molte, ogni opzione è preparata in qualche modo in un modo speciale: vengono bollite nel latte, imbevute di miele, acqua infusa con arance viene aggiunta all’impasto, ecc. L’ingrediente più comune è il miele, viene aggiunto all’impasto, versato sul prodotto finito e con esso vengono ricoperti torte e biscotti. Un altro piatto dolce tradizionale è la malakhabija, riso al latte con noci e burro.
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